推广生鲜鸡非全部取消活鸡售卖
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来源：《肉类产业资讯》2014年第7期
内容摘要：广东省农业厅副厅长郑惠典公开表示，今年10月全省推广生鲜鸡试点，并非全面取消活鸡售卖。进行生鲜鸡试点后，鸡禽的消费接连遇冷，不少养鸡企业表示心慌且前景不明，打算下半年大幅减少鸡苗。
广东省农业厅副厅长郑惠典公开表示，今年10月全省推广生鲜鸡试点，并非全面取消活鸡售卖。进行生鲜鸡试点后，鸡禽的消费接连遇冷，不少养鸡企业表示心慌且前景不明，打算下半年大幅减少鸡苗。对此，郑惠典表示，当前一些家禽企业减产不完全是因为推广冰鲜鸡造成的。目前在广州的试点区域内，每天销量几千只，就全省而言，畜禽产品的需求量变化不大。目前鸡的销量较好，鸡肉、鸡蛋的价格都比较贵，整个家禽养殖业的积极性较高。
“现在广州先行试点，佛山和深圳跟着要搞试点，10月份全省搞试点。”郑惠典强调，试点是全省开展试点，不是马上全省推广，各地要根据当地情况来试点，“不会出现一下子全省活禽市场或批发市场都没有活鸡卖。”
对于不少养鸡企业也希望参与生产生鲜鸡，郑惠典直言欢迎，第一批广州市确定的3家屠宰场本身也是养殖企业，第二批4家也是养殖与屠宰一体化的企业，“我们不会对屠宰企业实行总量控制，只要符合条件都可以加入进来。”之所以现在没有确定很多家，主要是因为目前整个销量不是很大，等到生鲜鸡销量大了，可能企业就会增加。其提醒养殖户，在目前没有条件时可以联合办屠宰场，也可以与屠宰场签订代宰合同。
郑惠典还称，目前正在制定家禽屠宰管理办法。将来家禽屠宰计划由市场来主导，在推广初期补贴小档主等。
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